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WELCOME 一流の技術をその手に

あなたのキャリアが輝き出す。

たしかな技術を身につけ、磨きたい。そして、いずれは独立して自分の店を持ちたい――。その夢、ここ【銀座 稲葉】で叶えてみませんか？

教育に自信があるから、経験者も未経験者も大歓迎。一流の技術を手にすれば、あなたのキャリアが輝き出すはずです。

WELFARE 魅力あふれる待遇

ほかにはない充実のイベント

誕生日会や社員旅行のほか、全国の繁盛店ツアーや大人の贅沢バーベキューといった、魅力的なイベントをたくさんご用意。嬉しい社割制度もあり、待遇には自信があります。

技術を身につけて和食料理人へ

【銀座 稲葉】は、日本だけでなく世界も目指しています。一流の職人になるための教育体制はもちろん、独立を目指すことも可能。海外からオファーがあったときには、料理長として海外で活躍することもできます。

あなたのスキルをさらに輝かせる

独立するためには、料理技術だけでなく資金調達やマーケティングなどの経営ノウハウが必要です。スタッフの「成長」を大切にしたいから、内外部を問わず充実した研修や勉強会をご用意。成長とともに、自信も身についていくでしょう。

FEATURE 知ってほしい3つの特徴

  • 食材から空間まで


    すべてにこだわる

    温故知新の精神のもと試行錯誤を繰り返し、胸を張って世界へ発信できるよう独自に発展させていく。それが、【銀座 稲葉】の考える料理道。目指すは、食材から空間まですべてにこだわった料理屋です。

  • 融通無碍の世界観で


    至福のひと時を届ける

    四季の移ろいを感じる旬の食材や器。さらには、料理をお出しするタイミングや気温、お客様の体調にまで気を配る。なにものにもとらわれない「融通無碍」の世界観で、至福のひと時をお届けしています。

  • 日本料理を極めて


    一流の料理人へ

    食材から器、香り、料理中の響きまで。至るところにこだわることで、まるで劇場を訪れたかのような空間を提供しています。まずは一人前、そして一流の料理人へと成長するなら、この場所しかありません。

PHILOSOPHY 街の資産を目指して

“食”を通じて、すべての人を幸せに。

自分のことばかり考えていても、幸せにはなれません。
他人を想って行動し、喜んでもらえたとき、幸せを感じられると思うのです。

そしていつの日か、街に必要不可欠な資産となれるように。
すべての人に喜ばれ、役立っていると実感できるように。

生活に欠かせない“食”を通じて、お客様や取引先、近隣の店舗など…
関わるすべての人が幸せを感じられるよう、地道に努力し続けます。

VOICE オーナーシェフ・稲葉 正信から皆様へ

「今までの常識にとらわれないこと」


を大切にしています。

料理も酒も嗜好品であり、儚い芸術であると考えます。だからこそ、究極的には“幸せな時間”を提供することが使命です。常識にとらわれず挑戦し、これからは日本料理を世界に向けて発信していきたい――。そんな思いを持って一緒に働ける仲間を、心からお待ちしています。

Requirements 募集要項

募集職種
飲食店スタッフ
会社名
株式会社MASA
銀座 稲葉
業務内容

＼　この求人のポイントは？　／

◎充実の研修＆勉強会で未経験者も安心

◎社内イベント＆社割など充実した待遇

◎資格の取得や独立もしっかりサポート

◎賞与は年2回支給で給与の安定が叶う


食材から空間まですべてにこだわった日本料理店〔銀座 稲葉〕では、一流の和食料理人を目指すあなたを募集しています。一流の技術を手にして、あなたのキャリアを輝かせてみませんか？


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　　業務について

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◇ホール業務

◇調理業務

◇数値・人材管理業務　など


【銀座 稲葉 オーナーシェフ 稲葉 正信】

1967年、東京都生まれ。六本木「グランドハイアット東京」の開業にともない、寿司「六緑」の副料理長に。その後、汐留「コンラッド東京」の日本料理「風花」のオープンに参画し、2010年に総料理長に就任。


2016年には三重・伊勢志摩のリゾート「アマネム」の総料理長となり、その朝食を米国の雑誌『BRIDES』における“The Best Hotel Breakfasts in the world”に導く。2021年、自身の名前を冠した〔銀座 稲葉〕を開店。


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　★★公式ページをご用意しました★★

　　当社についてもっと知りたい方は

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必要資格・経験
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未経験者歓迎＆無資格者歓迎！
＼

経験不問で必須資格もありません。一部補助ありで資格の取得も目指せます！

≪　こんな方を歓迎します！　≫
●独立志向のある方
●リーダーシップを発揮できる方
●挨拶や返事がしっかりできる方
アピールポイント

★経験者歓迎＆ブランク歓迎

┗飲食店スタッフの経験があれば、即戦力として大歓迎。ブランクのある方も、感覚を取り戻しながらご活躍ください！


★ミドルが活躍中

┗学歴不問＆年齢不問。20代・30代活躍中で、ミドル世代を中心に、幅広い年代のスタッフがのびのびと働いています！


★海外勤務・出張あり

┗英語が話せる方、歓迎。TOEICや英検などの資格があれば活かせます。海外で活躍してみたい方は、ぜひチャレンジを！


★子育てママ在籍中

┗子育てと両立しながら、ムリなく働くスタッフも在籍中です。産休・育休取得実績もあります。取得希望はご遠慮なく！

勤務時間

実働8時間


≪　営業時間　≫

■朝食…9:00〜／10:30～

※9:00～は土曜のみ


■ディナー…17:00〜


★残業月平均20時間以下

★相談に応じて時短勤務OK

雇用区分
正社員
試用期間
あり（1～2ヶ月）
※期間中の条件変動なし
契約期間
期間の定めなし
休日・休暇

月8～9日休み（シフト制勤務）

※不定休


有給／産休育休（取得・復帰実績あり）


★希望に応じてお休み調整可

（5日以上連続休暇の取得可）

勤務地
〒104-0061 東京都 中央区 銀座 8-12-15 1F
最寄駅
新橋駅
アクセス

●各線「新橋駅」より徒歩6分

●都営浅草線・地下鉄日比谷線「東銀座駅」より徒歩6分

●地下鉄各線「銀座駅」より徒歩6分


※出張・転勤あり

（本人の希望を考慮して決定）

給与
月給 260,000 - 800,000円


★みなし残業代を含む（超過分は別途支給）

※詳しくは面接時にご説明いたします

待遇・福利厚生

■昇給あり

■賞与あり（年2回）

■交通費全額支給

■社員旅行

■公的資格取得・自己啓発支援制度

※資格取得費用を会社で一部負担

■制服貸与

■健康診断

■社内ベンチャー制度

■独立支援制度

■MUGEN社割制度（10,000円分）

加入保険
社会保険完備
受動喫煙防止措置
屋外（敷地内）に喫煙所あり
本社所在地

〒153-0051

東京都目黒区上目黒3-9-5

プラ―ジュメグロ101

備考

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こんな経験、活かせます！

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◆飲食店での勤務経験

└調理スタッフ、調理補助

◆下記のような現場での調理員（または調理師、栄養士）

└社員食堂、学校給食、保育園

◆カフェ、喫茶店、居酒屋でのホールやキッチン


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STEP2 書類選考・面接（1回）
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